ENCYKLOPEDIE DEGUSTACE VÍNA

Miloš Michlovský

179 stran, 24 obr., 23 tab., váz., formát B5, cena 477 Kč

Vydavatel: Vinselekt Michlovský, a.s., ISBN 978-80-905319-1-8

Vázaná plnobarevná kniha „Encyklopedie degustace vína“ našeho předního vinařského odborníka Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc., je určena producentům, sommelierům, degustátorům, ale i milovníkům vína. Kniha je zpracována na vysoké profesní úrovni a podává ucelený přehled o podstatě a metodách degustace ve vícero souvislostech. Vysvětluje mimo jiné i podstatu vzniku jednotlivých aromatických látek, dále obsahuje podrobný slovní popis možného charakteru vín a příklady vhodných kombinací vín s pokrmy.